文章插图
准备材料：
饺子、蒸锅、蒸笼、支架、小刷子、食用油、水 。
步骤1.刷油
先在蒸笼上用小刷子蘸油刷一遍，避免饺子皮黏在蒸笼上面 。
步骤2.加水后大火烧开
在锅内加水，水深约2-36个指节，再放入支架 ， 放入蒸笼，盖好盖子，开大火 。
小贴士时间比较紧的 ， 这个步骤可以放开水 。如果是冷冻的饺子，在这一步就需要先冷水下锅了 。
步骤3.放饺子后开小火蒸
【饺子怎么蒸】 水开之后放饺子 ， 注意要避免烫手 ， 建议用用长筷子将饺子夹到蒸笼上摆放好，不要挨在一起 。然后盖上盖子，开小火蒸10-15分钟 。
步骤4.整好后及时夹出
饺子蒸好之后及时夹出 ， 特别是素馅的饺子，闷久了里面的蔬菜容易发黄 。如果需要蒸下一轮，要注意往锅内加水 ， 避免蒸锅干烧 。
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