【什么鱼的花胶最好】
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金钱鳘鱼，也称黄唇鱼 。
黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食 用，多作为收藏品 ， 市价在每斤几十万以上，因为黄唇鱼生活在深海洞中，数量稀少 ， 极难捕捞，因此它制成的花胶营养价值高，价格昂贵 。除了黄唇鱼之外，其余 的排名依次是大白花鱼（白花胶）、大黄花鱼（黄花胶）、大鳘鱼（鳘鱼胶）、大门鳝（门鳝胶） 。
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