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红黏粥
【大雪吃什么传统食品】 大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖 , 纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮 。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日 。
粥可以和胃补脾,润养肺燥,是养生的绝佳选择 。小米粥有滋阴养血,和胃安眠等功效 , 而红薯也素有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”功效 , 使人“长寿少疾” 。
兑糖儿
“糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班 。”每当“大雪”节气前后 , 温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面 。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客” 。
“糖儿客”一边敲打糖刀 , 一边吆喝卖糖 。小孩常常被吸引,家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖 。
由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式 。
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