文章插图
芦笋除了有绿芦笋和白芦笋，还有一种比较少见的紫芦笋 。紫色的芦笋起源于意大利，在欧洲的饮食中通常被用作“餐后水果”，所以在市场上看到了紫芦笋也不要惊讶哦，它反而使营养更为丰富的蔬菜 。
更大一点，磷片包裹得非茶馆紧密，特别像一支毛笔，从上到下都呈紫色 。紫芦笋的含糖量均高于绿芦笋和白芦笋，而粗纤维的含量却是最少的，因而比较鲜嫩，口感也更好 。
2.紫芦笋营养
蔬菜的营养跟随颜色从深到浅的规律 ， 顺序为黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色，因此紫芦笋的营养要高于绿芦笋和白芦笋，特别是紫芦笋中的芦丁和芦笋皂甙含量最高，可有效预防心脑血管疾病 。但三者又各有千秋，紫芦笋和绿芦笋的维生素A、维生素C、蛋白质和矿物元素的含量明显高于白芦笋，而白芦笋的维生素E和粗纤维含量较高 。
3.紫芦笋功效
紫芦笋有绿芦笋和白芦笋中含有的营养，因此和他们一样对心血管病、膀胱炎、肺炎、高血压、白血病等都有一定的功效 。除此之外，紫芦笋中含有花青素，能够抗氧化、预防高血压、缓解肝功能障碍，改善视力等，尤其适合女性使用，同时紫色食物能够抑制食欲，对于像减肥的人来说可以多食用 。
【紫芦笋是转基因吗 紫芦笋和绿芦笋哪个好】
推荐阅读
- 大连地铁5号线跨海隧道站点是哪一站 大连地铁5号线海底隧道进度
- 面皮和凉皮一样吗 面皮和凉皮是一样的吗
- 什么是成交量 什么是成交量和成交额
- 创魔棕熊吃什么 棕熊吃什么
- reieasingvalve是什么意思
- 汽车尾气是全球范围最严重的污染源 汽车尾气是全球范围最严重的污染源的重金属是
- 广西的三大米粉是哪三个 广西三大米粉是哪三大
- 什么节又叫乞巧节是中国的传统节日之一 乞巧节是我国传统的节日吗
- 误认 误认为是中国音乐的日本音乐
- 什么是火把节 什么是火把节