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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于卤水鸡翅这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、先把鸡翅洗干净 ， 小心的把鸡翅上的毛拔掉 。控水备用 。
2、将鸡翅放入水中，在水中焯水 ， 然后取出 。焯水是为了去除鸡翅的血腥味 。烫水要重视 。看到没有血了就关火捞出来备用 。
3、准备食材，一大块姜，三粒蒜籽 ， 一包卤水，十个干辣椒 。
4、把鸡翅放在高压锅里 。生姜切片，蒜籽去皮，干辣椒洗净 ， 放入高压锅，然后把卤汁袋放下，放上小半碗酱油，放些水，开中火10分钟 。
5、时间到了，关火 。不要急着打开盖子拿出来 。等里面的水蒸气出来了再开盖 。
6、取三粒去皮切碎的蒜籽，放入小碗中，放入少量生粉、少量酱油、白糖，调成淀粉水 。取一盆点燃，小火煮调料 。
【卤水鸡翅 李锦记卤水鸡翅】7、立即将热油倒在鸡翅上 ， 用少许香葱装饰 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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