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【蒸香菇滑鸡的做法 香菇滑鸡蒸】1、去骨鸡腿丁 , 鲜香菇片,红黄彩椒片,葱姜蒜,豆豉,蚝油 。
2、鸡块放入姜片,加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油,再加一匙淀粉,拌匀后放置半小时以上使之入味 。
3、香菇、红黄彩椒片、姜片、蚝油和豆豉一起加到腌好的鸡块中,拌匀 。
4、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中,淋上少许花生油,蒸锅烧开后,上锅加盖蒸15~20分钟左右即可 。
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