文章插图
1、食材：猪肉500g ， 面粉500g，小葱200g ， 姜50g，鸡精适量 。
2、准备猪肉500克，洗净 。剁成馅，放入容器里 。
3、把小葱剁碎、老姜片剁成末 。也放入肉馅中 。
4、向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒 。加盐、五香粉、香油，倒入一个鸡蛋 。搅拌均匀 。
5、面粉加清水 ， 和成面团 。揪成剂子，擀成圆形面皮 。
6、在面皮中间放上适量的肉馅 。
7、把面皮上下两端对折捏起来 。
8、平底锅里放油 。放入锅贴，小火煎两分钟 。
9、向锅里倒入水，没过锅贴的二分之一处 。盖上锅盖 。
10、小火煎至水干，即可出锅 。
【生煎锅贴的正确做法 锅贴的正确煎法】11、出锅装盘 。可以在盘子底部垫点生菜叶子做衬托 。家常锅贴就做好了 。
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