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1.死鱼的肉吃起来不如活鱼有劲道，通常是软绵绵的 ， 而且味道也不如活鱼鲜 。
2.新鲜鱼味道更是鲜美是因为氨基酸被保留所以营养价值更高 ， 鱼死亡时间过久了就会影响口感，因为蛋白质和氨基酸被腐化或者说流失，所以味道会差好多 。
3.活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单的烧法味道都会不错 。
【死鱼活鱼吃起来有什么区别吗?】4.但如果鱼在下锅前就已经死了，这样的鱼肉做出来的菜，吃起来木 ， 没有弹性，而且入口有渣 。
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