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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于水煮羊这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、羊肉片用盐、料酒、淀粉、蛋清煨半小时 。
2、莴笋去皮，洗净切片，香菇和白菜撕成小块 ， 焯水 ， 捞出用冷水泡一会 。沥干 ， 加盐 ， 搅拌均匀 ， 铺在容器底部 。
3、锅里放油，放入干辣椒、八角、桂皮、姜片、花椒20个、辣椒20个、香叶、肉豆蔻、草果，小火煸炒姜片，用筛子滤出油 。不需要调味 。
4、用刚做好的炒菜油锅和少许吃剩的底油炒出葱花和姜末，加入郫县豆瓣酱、火锅底料、豆豉做成红油，加入糖、料酒和酱油 ， 炒匀 ， 再放入羊肉 。轻轻翻炒 ， 不用啤酒机把肉片分开，让羊肉蘸上调料均匀，然后把水加热 。
5、煮沸后，轻轻滑动肉块 。撇去表面的浮沫 。
6、肉变白后 ， 用鸡精调味，倒入盛有青菜的容器中 。
7、取十几根干辣椒，切成段，放在羊肉上，码成一堆 。
8、热油，放入花椒10粒，花椒粒10粒，小火煸炒，浇在辣椒上 。
9、好吃水煮羊肉好了！
【水煮羊 水煮羊腰子的做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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