【健康知识】鸡蛋可以和蜂蜜一起吃吗?吃鸡蛋的注意事项有哪些? _生活百科

鸡蛋可以和蜂蜜一起吃吗?吃鸡蛋的注意事项有哪些?众所周知，鸡蛋是大家平时生活当中经常会见到的一种食物，也有不少朋友平时做饭或者做菜都喜欢放些鸡蛋，而蜂蜜也是大家常吃的食物，这2种食物的营养价值非常高，那么，鸡蛋和蜂蜜可以一起吃吗?鸡蛋和蜂蜜一起吃有什么好处?下面就一起来看看吧。

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鸡蛋和蜂蜜可以一起吃吗?养生在线小编指出，其实鸡蛋和蜂蜜是能一起吃的，虽然蜂蜜是活性物质，里面含各种生物酶，但是这些生物酶经过高温处理就会失去作用，味道也会变酸。
【【健康知识】鸡蛋可以和蜂蜜一起吃吗?吃鸡蛋的注意事项有哪些?】所以正确的做法是将鸡蛋用水煮熟，等温度低了再冲蜂蜜的。营养还可以互补。民间也有开水冲鸡蛋，等待稍凉后，加入蜂蜜饮用的传统。这样用一般是用来润肺止咳，其实也有很好的营养作用。
如果体质比较虚，贫血，怕冷，则建议吃枣花蜜，枣花蜜一般呈棕色，不易结晶，而且有较浓的枣味。枣花蜜有很好的补气血的效果，不过属于温性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。枣花蜜对治疗便秘效果不明显，但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰凉等症有疗效。
吃鸡蛋的注意事项
生吃
有人认为食物煮熟之后是会流失营养的，因此，很多人喜欢生吃蔬菜、海鲜。也有人觉得生吃鸡蛋是可以获得更多营养的。
其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。
并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
隔夜
如果鸡蛋是在半熟的状态下，然后再隔夜了之后再吃，这样是最危害身体健康的。因为鸡蛋在没有完全熟透情况下，如果保存不当就会很容易滋生细菌，会造成肠胃不适、胀气等情形。但是在可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃。

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同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
过量
我们都知道，鸡蛋当中含高大便，若是吃的太多，这样会导致代谢产物增多，也会给我们的肾脏增加负担，造成损伤。
所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋。从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2-3个鸡蛋。少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2-3个鸡蛋。
加糖
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。
值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋跟蜂蜜一起吃的好处
治疗糖尿病
食材：鸡蛋5个，食醋150ml ，蜂蜜250ml 。

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做法
取生鸡蛋5个，打碎置碗中，再加入醋150毫升调和，泡约36小时。再用醋、蜂蜜各250毫升与原有的蛋醋液混合和匀。每日早晚口服15毫升。
利尿退黄
食材：谷糠100克、鸡蛋2只、蜂蜜50克。
做法：用水2碗煮谷糠至1碗水，去渣留汤，将鸡蛋去壳搅匀，加入蜂蜜，再煮熟吃。 1日吃1次。
清肺
食材：金钱草30克、蜂蜜60克、鸡蛋1枚。
做法：水煎金钱草取浓汁，乘沸时冲生鸡蛋，调入蜂蜜，顿服，每日3次。