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1、将煮熟的竹笋摊放于竹篮中 ， 挂通风处可保存7~15天 。也可将煮熟的竹笋放在火炕上烘干，冷却至室温，装入保鲜袋密封，-18℃的条件下冷藏，可保存较长时间 。
【春笋煮多久才好保存 煮熟的春笋怎么保存】2、食用时，将密封冷藏的竹笋拿出，自然解冻，然后放入开水中发制，每天换两次开水5天后即可用于烹制菜肴 。
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