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1.是 。
【二锅头是白酒吗?】2.二锅头酒是北京的传统白酒,属于普通白酒 。
3.二锅头酒选用高粱为原料,以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统的“老五甑”工艺,经原料、辅料清蒸,低温入池,适当发醇 , 火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成 。
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