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【炖排骨放啤酒好吗? 炖排骨放啤酒好吗】1、炖排骨可以放啤酒 。
2、炖排骨放啤酒不仅能去除肉禽类的腥味，而且还能帮助软化肉质，同时还可以为菜肴增加一份特殊的麦香，但是放入啤酒的量不宜过多，过多的啤酒会使排骨失去原有的肉香 。
3、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 而且排骨是多种矿物质的较好来源 ， 钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富 。
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