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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于驴肉馅饺子怎么调馅这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、适量驴肉、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、盐、鸡精、葱花、姜末 。
2、先准备适量的驴肉，放入大碗中，加入少许水，然后用筷子朝一个方向搅拌，使肉和水完全混合在一起，加入少许料酒去除肉中的腥味，再加入少许酱油、蚝油和花椒粉，然后朝一个方向搅拌，把肉搅得很浓，然后腌制20分钟 。
3、接下来切一点葱花和姜末放入肉馅中，再加入适量的熟油、盐和鸡精，同向搅拌均匀，肉馅就做好了 。
4、开始和面 ， 盆中准备1kg面粉，加入3g盐，与300g开水混合，边倒边搅拌，用筷子搅拌至絮状，不烫时再揉成光滑的面团 。
5、面团揉好后 ， 不需要醒酒 。直接放在案板上，搓成长条状 ， 切成大小均匀的丸子，上面撒些干面粉防止粘着 ， 然后把丸子揉成圆形，压平 ， 卷成饺子皮，包好驴肉馅，用通常包饺子的方法包成饺子 。饺子都包好备用 。
6、开始蒸饺，在蒸帘上刷一点油或者盖上笼布，把包好的饺子放进去，把水烧开，放锅里蒸25分钟左右 。到时候 ， 我们就把蒸饺煮了 。只要关火出锅，驴肉蒸饺就做好了 。这种驴肉蒸饺外皮坚韧，里面的肉鲜嫩多汁，特别好吃 。
【驴肉馅饺子怎么调馅 驴肉馅饺子怎么调馅用加水吗】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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