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1、发霉的东西不能吃的 。因为霉变的东西里面含一种霉菌，这种细菌是会有致癌的，所以发霉的东西尽量要少吃 ， 包括霉制品 ， 尽量吃新鲜的蔬菜 。在家庭中一定要注意，千万不可食用霉变的食品 。
【长霉的东西能吃吗有毒吗 长霉的东西能吃吗】2、当然，并不是所有的霉菌都会产生毒素 ， 日常食用的食品中有不少是酿造发酵的食物，如酱油、腐乳、馒头等 。
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