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1.油炸牛肉丸子蒸过后发黑的原因：是牛肉本身的问题，牛肉熟了之后表面就呈现黑色，所以属于正常现象 。
2.牛肉丸又称手捶牛肉丸 ， 是广东省汕头市有名的传统小吃之一 ， 起源于潮菜 。
3.牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜 。
【牛肉丸子炸出来为什么发黑】4.牛肉丸制作细致 ， 色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香 ， 口感嫩滑 。
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