【自家酿酒该如何做】
文章插图
1.自制酒酿需将糯米清洗干净,放置清水浸泡7~9个小时以上的时间,之后放置蒸笼的湿纱布中,用筷子戳出几个气孔,盖上盖子等水沸后再蒸30分钟左右的时间,等糯米放凉后加入甜酒曲搅拌均匀,静置24小时发酵,第三和清水熬煮便制成酒酿了 。
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