【夜明砂猪肝 夜明猪肝汤怎么做】
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1、材料：猪肝150克，夜明砂25克，盐适量 。
2、做法：:将夜明砂拣洗干净，加清水2碗煲出昧；猪肝切薄片 。夜明砂去渣留汤，加热灼猪肝(勿太熟)，加盐调味 。饮汤食猪肝 。
3、功效：夜盲症病程多持续日久 ， 每天黑夜将临时，患者慢慢视物不清，到深夜视而不见任何东西，属严重缺乏维生素A引起的眼球部病变，中医称“雀目”或“鸡盲眼”、“发鸡盲” 。肝含丰富维生素A及铁质，能补充眼球所需之维生素A，故此方可以用羊肝、鸡肝、猪肝 ， 制法相同，说明亦一样 。夜明砂忌白薇，不能齐用 。
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