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开心果又称必思答，绿仁果，阿月浑子，无名子等，是无患子目漆树科黄连木属，开心果果树的果实 。就是从树上直接摘下来进行食用的，这样的开心果经过自然晾干之后也是可以吃的 ， 不会对人体的健康造成伤害 ， 但要注意不要生吃新鲜的开心果 。
腹泻以及便溏等不适症状发生，可能会对人体的健康造成伤害 。
开心果要炒吗?【开心果生的可以吃吗 生吃出现腹痛腹泻以及便溏等不适症状】开心果可以炒，但一般开心果是烘干的，不是炒制的 。在锅里倒入适量食用盐，炒热，放入要炒的开心果，其中盐还可以反复使用，同理用此法还可以炒其他坚果 。我们平时在吃开心果的时候不可以过量食用，过量食用易引起上火，便秘等症状 。开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧 。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种 。
开心果要怎么保存?密封阴凉保存 。开心果中含有丰富的油脂 ， 因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒 。开心果要用密封的容器放在阳光晒不到的地方 。所使用的密封容器需要是不透光的，因为要减弱油脂类次级反应 。也可以放在冰箱，减少氧化反应 。开心果不适宜长时间时间储藏的，如果保存不好的话 ， 会出现走油变味的现象，一出现这种现象 ， 那就说明放得实在太久了，最好还是不要食用为好 。如果一定要将开心果长时间保存，比如要保存达到1年以上的，则必须抽真空或充入氮气后密封储存 。开心果一旦开封 ， 应在2-3个月内吃完，在此期间也是需要密封存放的 。
开心果是什么树的果实?开心果树又叫阿月浑子，落叶小乔木 。树高约10米 ， 奇数羽状复叶 ， 树龄长 ， 生长缓慢 ， 实生苗从种子种植的第一年算起 ， 至少需六年结果，结果率逐年增加，果实较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，熟时呈黄绿色或粉红色 。原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，后传入中国边远地区 。粗壮健康的开心果树 ， 种植六年后开始结果 。每棵每年可收摘100-200公斤鲜果 ， 一般的开心果树每株年产70-130公斤鲜果 。鲜果的干果率(商品)为30% ， 即鲜开心果100-200公斤 ， 形成商品(干果)可获30-60公斤 。近百年来 。开心果的价值为干果之首 。开心果商品分为四个等级，在国内头等开心果零售价为每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元 。
总结：开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损 ， 调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症，但前提是吃熟的啦!
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