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螃蟹是一种高蛋白食物 ， 起可口迷人的味道更瘦深受很多人的喜爱，适当食用螃蟹是可以为人体带来很多好处的，但是由于饮食不当的原因 ， 就很可能会出现拉肚子的症状，吃螃蟹拉肚子怎么回事？下面就来详细了解吧 。
加热不彻底
大闸蟹这类水产品中 ， 比较容易携带各种致病菌 。如果加热不彻底，细菌不能被彻底杀死，人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎，造成腹泻 。
肠易激综合征
有的人肠胃比较脆弱 ， 稍一受刺激就容易拉肚子 。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高，和我们日常饮食中的营养比例稍有区别，如果此时还配上其他丰盛的食物或饮酒，对胃肠道会有不小的刺激 。
吃螃蟹拉肚子怎么办
吃螃蟹拉肚子只要不是非常严重，一般吃几顿清粥小菜等容易消化的东西，让肠胃休息休息，就会得到缓解的 。如果出现严重的上吐下泻症状，则建议就医诊治 。
哪些人不宜吃螃蟹
发烧、肝炎、胃痛、腹泻患者；胆囊炎、胆结石患者；心血管疾病患者；湿疹、癣症、疮毒患者；以及对海鲜过敏的人 ， 不宜吃螃蟹 。
温馨小贴士
如果大闸蟹生活的水域受重金属污染，那么大闸蟹就可能有重金属超标的危险 。人食用这样的大闸蟹会引起身体不适，所以建议大家最好不要自行捕捞螃蟹食用，应从正规途径购买 。
螃蟹饮食搭配禁忌
1、柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食” 。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白 ， 不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
2、饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶 。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌 ， 喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适 。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水 。
3、花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之 。
4、冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻 。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮 。
5、泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒 ， 能暖中意气 ， 治消咳利水，阳事不起 。”可见其性温补 。而蟹性冷利 ， 功能与此相反故二者不宜同吃 。
6、梨： 陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人” 。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说 。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃 。
7、香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便 。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻 。
螃蟹食用禁忌
不可吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。
不可吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质 ， 食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻 。除此之外 ， 垂死的蟹也不宜购买 。
不可吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃 。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
不可大量食用螃蟹：蟹肉性寒，不宜多食 。脾胃虚寒者尤应引起注意 ， 以免腹痛腹泻 。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒 。
【吃螃蟹拉肚子怎么回事 吃螃蟹拉肚子怎么办】不可吃蟹的体质：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪 。
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