【炒豇豆角怎么炒好吃】
文章插图
1.豇豆是豆角 。
2. 豇豆在很多地方直接被叫做豆角,在有的地方为了和传统的豆角区别,叫豇豆为长豆角,也就是说,豇豆是豆角的一种,而豆角却不一定是说的豇豆 。
3. 豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B维生素B 烟酸 。
4.其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸 。
5.豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍 , 糖类的含量高于黄瓜1倍 , 钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍 。
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