【青萝卜丸子的做法】
文章插图
1、准备好材料 。把青萝卜打皮,洗净 。用插菜板插成细丝 。
2、把一棵葱切碎,再切少量的姜备用 。
3、萝卜丝和葱 , 姜碎倒入盆中,加入十三香,盐 , 鸡精搅匀 。再放入一小碗面粉,鸡蛋和适量淀粉,搅拌,太干的话,再加入一些水继续搅拌 。
4、炒锅上火,油温四,五成热时 , 把丸子挤入锅中 。可以事先把丸子用手挤好,这样看起来圆润些,我用小勺盛的,看着象小刺猬 。
5、一定要用小火慢慢炸,不然会炸糊 。等到丸子飘上来,有点微微焦黄,就可用笊篱捞出来了 。
6、这个就是成品了 。
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