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锌是人体必需的营养元素 ， 如果人体缺锌，就会影响到各方面的发展，特别是小孩子 ， 他们正处于生长发育的时期，缺锌会导致营养不良、身体发育迟缓等，所以 ， 在平时家长要给孩子多吃一些含锌的食物来补充锌元素 。那么，什么食物含锌比较丰富呢？
海鲜类食物补锌
几乎所有的海产品中都含有丰富的锌元素 ， 在日常生活中 ， 大家不妨多吃牡蛎，海带，紫菜等食物来补充锌元素，尤其是缺锌严重的人群更应该多吃 。除了上述海鲜食物之外 ， 泥鳅 ， 大豆，火鸡以及坚果类食物中含锌元素同样丰富，比如核桃，花生就是很好的含锌食物 。
肉类食物补锌
很多肉类食物中不仅锌含量丰富，而且还易于人体吸收，像猪肉，鱼肉，驴肉 ， 羊肉都是含锌量很高的食物，人体对肉类食物的锌吸收率高达30%到40%，是理想的补锌食物选择 。
植物类食物补锌
在植物类食物中，水果的锌含量最为丰富，尤其是苹果，更是位居含锌水果的首位 ， 此外，还有各种豆类 ， 坚果类食物和蔬菜食物，如大白菜茄子 ， 白萝卜等食物同样含有较高的锌元素，但人体对这些食物中锌的吸收率只有10%到20%，不能当做最佳的补锌选择 。
糙米补锌
我们平时吃的糙米中同样含有大量的锌，但是锌主要存在于糙米胚部和谷皮中，糙米一旦加工过于精细的话，锌元素和其他营养物质就容易流失，因此糙米最好不要加工太细了 。
含锌食谱推荐
(1)圆白菜炒肉丝
材料：圆白菜，红椒，瘦肉 ， 花生油，大蒜，味精，食盐，水淀粉
做法：白菜和红椒洗净切丝，瘦肉切丝，加少许食盐，味精，水淀粉腌好，大蒜切成蒜末 。将油锅烧热后，先将肉丝炒到滑嫩后备用 ， 再将圆白菜和红椒，蒜末一同炒熟，最后放入肉丝，加入适量食盐和味精，淋上少许水淀粉翻炒几分钟后即可起锅 。
功效：圆白菜中含有各种维生素和抗坏血酸,除了能有效润燥补虚，还能补充人体所需的部分锌元素 。
(2)金针菇油菜
材料：金针菇 ， 油菜，生姜 ， 火腿，食盐，花生油，蚝油 ， 味精，淀粉
做法：金针菇和油菜洗净 ， 火腿，生姜切成丝备用;将油菜用水烫熟后备用，油锅加热 ， 放入姜丝炒出香味，再倒入金针菇，火腿丝炒透，用味精 ， 食盐，蚝油调味，淋上调和的水淀粉，最后倒入油菜 。
功效：这道菜除了含有适量的锌元素 ， 还富含儿童成长发育所需的氨基酸，能够有效调节体内的含锌量，并能增进食欲 。
(3)萝卜番茄汤
材料：番茄，胡萝卜，鸡蛋，葱末，姜丝，花生油 ， 味精，白糖，食盐
做法：番茄和胡萝卜去皮切片 ， 将姜丝煸炒出香味之后加入胡萝卜翻炒，然后放入清汤，用中火烧至汤滚 ， 等胡萝卜煮熟之后放入番茄片和打散的鸡蛋 ， 然后加食盐，味精和白糖调味 ， 最后撒上葱花 。
【什么食物含锌高 什么食物含锌丰富】功效：这道汤中，番茄具有清热解毒的功效，和胡萝卜一同熬汤，其中的锌含量大约为35毫克左右，除了补锌之外还能补充其他人体不可缺的营养元素 。
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