【甜菜是萝卜吗 甜菜和萝卜的区别是什么】
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甜菜和萝卜菜是生活中非常常见的蔬菜，那么甜菜是萝卜吗？甜菜和萝卜的区别是什么？甜菜并不是罗布菜，这两种才虽然很相似 ， 但是也有很多不同的地方，所以在吃的时候需要将两种才区分开来，下面就来详细了解甜菜和萝卜菜充的区别吧 。
甜菜是萝卜吗
甜菜不是萝卜 。甜菜和萝卜虽然很像，但却一点关系都没有，无论是从基因品种上还是从口味上，甜菜和萝卜都有很大的差距，完全是两种食物.
甜菜和萝卜的区别
(1)品种不同
甜菜：甜菜也叫菾菜，是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海 。
萝卜：而萝卜属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物 。萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸 。
(2)用途不同
甜菜：甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高 。
萝卜：萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子 ， 还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式 。
(3)口味不同
甜菜：甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃 。
萝卜：萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重 。
(4)颜色不同
甜菜：甜菜无论是叶子还是块茎都是红色 ， 尤其是块茎在切开之后仍旧是红色的 。
萝卜：萝卜中红萝卜和甜菜很像，但切开之后果肉却仍旧是白色，花青素的含量差很多 。
甜菜根食用须知
1、甜菜根的适宜人群 。一般人都可以食用 。
2、甜菜根的禁忌人群 。糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根 。
3、甜菜根的保存方法 。甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样，用保鲜膜包裹，防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉，可以选择放在冰箱进行保鲜 。
4、甜菜根的选购技巧 。选购甜菜根时，要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状 ， 皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好 。
5、甜菜根的烹调方法 。由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了 。
6、甜菜根的搭配宜忌 。甜菜和土豆、黄瓜搭配着吃比较适合，有助于更好减肥 。
7、甜菜根的生活妙招 。生活中，可以用甜菜根来做家居装饰品，可以选择挂在墙上或是插在瓶子里当摆设，都可以成为一道亮丽风景线 。
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