【葡萄酒什么时候过滤 葡萄酒过滤时间】
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葡萄酒是生活中较为常见的饮品，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是在酿制的过程中有很多需要注意的地方，处理方法不当可能会影响葡萄酒的味道、口感以及功效 ， 那么葡萄酒什么时候过滤？葡萄酒过滤时间？下面就来详细了解具体内容吧 。
葡萄酒什么时候过滤
葡萄酒的过滤时间不是很稳定，和环境的温度有关 。葡萄酒过滤 ， 要求是葡萄酒发酵完成，也就是说其中的糖分几乎完全转化为酒精 ， 酵母菌的工作效率受温度的影响极大，温度在15~25℃时一般在葡萄装入后的第二天就会开始发酵，保持这种温度一般只需要10天左右即可发酵完全 ， 而温度较低或高于35℃，对酵母菌的活性都有很大的影响，发酵的时间也就会长一些 ， 不过一般不会超过一个月 。
怎么辨别是否发酵完全
看气泡：酵母菌在消耗糖类时，不仅仅会产生酒精，也会释放出二氧化碳，也就是说只要葡萄酒还在产气泡也就是没发酵完全 。没气泡了酒发酵好了 。
看沉淀：葡萄酒在发酵的初期，果皮一般在上层 ， 若是发酵好了果皮也就会开始沉淀，出现这种现象时也就说明葡萄酒基本酿制好了，可以过滤了 。
葡萄酒怎么加快发酵
保持好温度：酵母菌的活性受温度的影响很大，将发酵过程中葡萄酒的环境温度处于15~25℃之间，这时候酵母菌的活性最强，发酵的速度自然也酒最快了 。
放更多酵母：酵母菌的基数对其增殖的速度也有很大的影响，若是酵母菌投放的基数较大，发酵时间也自然会短很多 。
做好密封性：酵母菌是厌氧菌，在有氧气的环境中活性很低 ， 发酵很忙 ， 因此，密封性好，中途不打开，也能缩短发酵的时间 。
葡萄酒怎么过滤
虹吸法过滤
将发酵好的葡萄酒放置在较高的桌子上，去一根直径在1cm左右的橡胶软管，在其一段干净的布包好，放进酒中，另一端放在较低位置，准备好装酒的器皿 ， 用力吸一下软管的下端，酒会顺着软管流下 ， 后面就会由于重力作用会自己抽?。⒁夂蒙隙诵枋笨檀τ诰浦校荒芙肟掌纯赏瓿晒?。
纱布过滤
准备一个生活中装酒的漏斗，在漏斗中铺上一些干净的纱布 ， 下端插入准备的装酒容器中，将未过滤的葡萄酒直接倒过去，纱布就能缓慢过滤掉果皮、果核等杂质 。
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