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扇贝 ， 是非常天然的补锌、补钙、补铁的好食材 ， 经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处 。那么，扇贝可以生吃吗？下面，和一起来了解一下吧！
扇贝可以生吃吗不可以 。扇贝没有煮熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫 ， 可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等 。而且，没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收 ， 因此不建议生食扇贝 。
扇贝的储存方法【扇贝可以生吃吗 扇贝的储存方法是什么】鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放 ， 待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪 。如果实在需要保存 ， 可以在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存 。
扇贝开口是活还是死可以用手轻轻按压扇贝 ， 扇贝自己自然的闭上贝壳，一会儿还会张开就是活的 。相反怎么动都没有反应 ， 就是死的 。如果扇贝非常脏 ， 全是泥，那么这种扇贝比较好，带着泥沙的是新鲜 。
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