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【过年一般做几个菜】年饭一般做6个菜或8个菜，6有六六大顺之意，而8有发的意思 。如果家人多 ， 也可做10个，有十全十美的寓意 。主要的蒸、煮、炒的热菜和汤之类的也就那么六七个，其他的会再做一些凉拌的、提前卤制的东西 ， 还有一些亲戚朋友从各地送来的特产之类的，这个时候尝个鲜 。
年夜饭是每年新年前的重头戏 ， 不但丰富多彩，而且讲究很多寓意 。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用，吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等 。
一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐 ， 家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、莲藕（寓意聪明）等菜品以求新年吉利 。这也是对来年美好生活的期许 。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情 ， 缕缕饭香中闻到的是家的味道 。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福 。
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