文章插图
1、将波士顿龙虾用清水和刷子刷洗干净 。
【冷冻的波士顿龙虾怎么处理】2、然后捏住尾巴，把虾线去掉 。一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可把头和尾巴一分为二 。
3、最后用厨房剪刀把头部剪开来 。清理取出波士顿龙虾的腮和脑髓，清洗干净切块即可烹饪 。
波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿 。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾 ， 北美洲东北以至加拿大东沿岸都有 ， 由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾 。
波士顿龙虾从20-60 厘米不等 ， 体重从 ? -4 公斤不等；但根据金氏世界记录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海 ， 是世界上可长到最重的海洋甲壳类 。
波士顿龙虾因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢 。产品具有高蛋白，低脂肪 ， 维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸 ， 味道鲜美的特点 。营养物质易被人体消化和吸收 。波士顿龙虾的个头更大、含肉量更多，往往一只虾就可以做出一盘菜 。而且波士顿龙虾肉质细腻鲜甜，入口更是回味无穷 。
推荐阅读
- 不能吃油腻的东西是什么原因 吃不了油腻的东西是怎么回事
- 脑血管硬化的症状 脑血管硬化的症状怎么治
- 间断食减肥法
- 黄梅县是哪个省市的
- 平安夜送女生的十佳礼物推荐 平安夜礼物送女生什么好
- 免疫力低下的表现 免疫力提高了白斑会自愈吗
- 干粉灭火器的基本方法 灭火器的基本方法
- 休戚与共的休戚是什么意思
- 恒山的特点是什么 恒山有什么特点
- 口臭的原因 口臭的原因有哪些?如何治疗