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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于怎样做变蛋这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鲜鸭蛋若干 ， 蛋粉3包(1500克) 。
【怎样做变蛋 怎样做变蛋最好吃的做法】2、选择几个新鲜的鸭蛋，将半袋蛋粉放入大碗中，加水搅拌成稀糊状 。
3、把新鲜的鸭蛋浸在浆糊里 ， 让它们粘在浆糊上 。
4、再滚上一层干粉 。
5、可以密封在钢瓶里(也可以密封在塑料袋里) 。春秋可储存20-25天，夏季可储存10-15天，冬季可储存30天 。
6、按时打开容器或塑料袋 ， 将皮蛋暴露在空气中，通风退火(去除碱味)，有条件时铺在地上 。
7、小糊：秋季可晒干，加速鸡蛋成熟，可缩短封口时间3-5天 。
8、松花蛋又名皮蛋、变蛋、灰裹蛋，是我国一种传统风味的蛋制品，色泽黑而亮 。其主要原料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，具有独特的色、香、味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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