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许多人晚上的时候会吃夜宵，而夜宵最主要的组成就是烧烤了，烧烤一般味道比较重，非常美味，吃起来感觉很爽，但是烧烤一般是经过一些烟熏的，有可能有致癌物质产生，长期吃对身体不好，那么要怎样才能健康的吃烧烤呢？吃烧烤要注意什么？
吃烧烤前喝牛奶
牛奶含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种因子 ， 可以帮助阻止人体吸收食物中的有毒物质，比如铅和镉等重金属物质，以及烧烤过程中产生的致癌物苯并芘、四甲苯等等 。对抗癌、防癌都有一定的作用 。
注意食材搭配
烤肉时刷一点大蒜汁，吃的时候再搭配几片新鲜时蔬（生菜，卷心菜都可以） ， 不仅能降低烘烤过程中致癌物质的产生，而且能减少油腻感，让烤肉串吃起来更加的美味健康 。第二要远离烤肉过程中产生的烟雾，烧烤过程中不仅不能让食材直接接触火源，人在烤食物的时候也应该避免位于烟雾下方 。烧烤产生的烟雾中含有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、苯并芘、二恶英等等物质 ， 能够通过呼吸道进入人体从而威胁人的健康 。
吃梨子喝酸奶蜂蜜水
韩国汉城大学医学院的研究小组发表报告指出，吃梨可以显著降低吃烤肉后在体内聚集的致癌物多环芳烃 。蜂蜜水和酸奶则可以促消化，帮助人体排毒，而且可以有效避免痘痘的产生哦 。
温馨小贴士
虽然有健康吃烧烤的小技巧，偶尔解馋OK，切记不可天天吃哦！
吃烧烤的危害
1.含多种致癌物质
肉类在烤熟的过程中，会产生多种致癌物质，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤 。而且烧烤用的材料，在腌制过程中，如果腌制时间过长，更加容易产生另一种致癌物质 。
2.降低营养的吸收
好吃的肉串，在烧烤的过程中，多种营养物质遭到破坏，就算它香气四溢，我们吃了它，也没有多少有营养的物质供我们吸取 。经常食用烧烤食物还会影响我们的视力 。而且烧烤的时候 ， 肉类一般都是外焦里嫩，如果里面的肉未完全熟透 ， 那我们吃下去，就有感染到寄生虫的危险 ， 长此下去，就会为我们的健康埋下隐患 。常吃烧烤会加速衰老 。
【如何健康吃烧烤 吃烧烤要注意什么】3.损坏消化道黏膜
烧烤的食物，大多数温度较高，加了比较多辛辣刺激的调料 ， 会刺激肠胃的蠕动 ， 损伤消化道黏膜，而且吃多了，比较容易上火 。食物经过烧烤、油炸后会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题 。如果你爱漂亮，那么就请管住自己的嘴巴吧！
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