文章插图
1.挑选新鲜芒果，用清水冲洗干净 。
2.以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀 。
3.将芒果左右两片取出，切十字花 。
4.用刀子沿果皮将果肉划下装盘即可 。
5.芒果是杧果（中国植物志）的通俗名 ， 芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生 。
6.花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序 。
7.核果大，压扁 ， 长5-10厘米，宽3-5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬 。
8.芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的 。
9.第二维生素C含量也不低 。
10.矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分 。
【芒果切法技巧】11.可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
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