猪肉丝的做法大全


猪肉丝的做法大全

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1、香辣猪肉丝的做法:市场买的瘦肉,切成拳头大小的方块,放锅里煮 , 水要没过猪肉,同时放姜,料酒 , 茴香八角(可放可不放),入锅煮二十分钟左右,用筷子插入没有血了即可出锅 。
2、用手撕成丝,然后放盐巴 , 味极鲜,酱油,五香粉,辣椒粉腌制半小时腌制好以后 , 锅中放油 , 放肉丝入锅炸,油要没过肉丝,炸至金黄色就可以捞起沥干油,份量多的话可分几次炸,炸好可尝一下味道 , 觉得什么味道不够的话 , 下一步回锅炒的时候可以再加调料香辣猪肉丝的做法 。
【猪肉丝的做法大全】3、炸好后 , 取一干净的锅,放一点点油,干辣椒切小块,小火炸辣椒,千万不能油温很高的时候放辣椒,那样的话辣椒会炸焦变黑,辣椒炸好后放肉丝翻炒,再加适量的调料调味,最后撒少许白芝麻即可 。

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