【吃席一般都有什么菜】
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1、蒜泥白肉 。蒜泥白肉是一道凉菜，但味道很不错 。五花肉用葱姜、花椒、料酒、食盐，水煮熟，切成薄片，食用时蘸上蒜泥、酱油、辣椒油，吃起来软嫩、香辣，是非常好的下酒菜，连不喝酒的人也会吃几片 ， 本来一份就不多，都被不喝酒的人吃光了 。
2、梅菜扣肉 。梅菜扣肉是一道经典的传统佳肴，在南方只要是办宴席，也会端上这道菜，口感酥烂鲜香，老少皆宜 。五花肉先煮熟，加老抽油炸上色后切成薄片，和梅干菜一起蒸熟 。
3、清蒸鱼 。在南方的宴席，鱼通常有2种做法，一个是鱼汤 ， 一个是清蒸鱼 。在北方，很多人都爱吃浓油赤酱的红烧鱼，对清蒸鱼的评价都是寡淡无味 。而且清蒸鱼一般用的都是鲈鱼，1斤半左右的最好吃，比起草鱼、黑鱼确实少了很多 。
4、东坡肉 。东坡肉也就是红烧肉，是苏东坡发明的一种猪肉做法 ， 成菜都是码得整整齐齐的麻将块，颜色红亮，入口即化，肥而不腻 。一些饭店里，一份东坡肉只有9块，一桌10个人还不够分 。不过它真的很好吃，喜欢吃一定要抢先动筷子 。
5、盐水鸡 。俗话说无鸡不成宴，南方的宴席上少不了鸡 。鸡肉的做法有很多，比如烧鸡、炖鸡、卤鸡等 。而这道盐水鸡的做法非常讲究 ， 活鸡现杀，洗干净后劈成两半 ， 放进锅里加入水没过鸡肉，加入料酒、食盐 ， 小火慢煨，水剩下不多时加入花椒 ， 鸡肉软烂时即可出锅 。
吃席了网络用语什么意思
吃席了，网络流行词 ， 用来开玩笑说某人要死了 。农村办婚礼、葬礼的时候会请父老乡亲一起来吃饭，这就是吃席 。这个梗来自于俗语改编 。现在提到这个词主要是指葬礼，网友开玩笑的时候说某人死定了 ， 该办葬礼了，所以就会说该吃席了
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