溏心蛋开水要煮几分钟


溏心蛋开水要煮几分钟

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1.5-8分钟即可,这个时间段鸡蛋都是溏心的,而且可以根据自己需要来确定煮的时间 , 一般5分钟即可 。
2.小贴士:煎溏心蛋,最好选用新鲜的鸡蛋,不可用冷藏蛋 。
3.煎好溏心鸡蛋必须火要小 , 否则全蛋很快会熟透 。
4.3分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全是稀的,一点儿都没有凝固,蛋黄颜色是深黄色 。
5.5分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了 , 中间还是稀的,蛋黄外围颜色开始变浅黄,中间还是深黄色 。
6.7分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄大部分都凝固了,只是中间有一点点稀,蛋黄颜色外围浅黄,中间稀的部分是深黄色 。
【溏心蛋开水要煮几分钟】7.12分钟的蛋:蛋白完全凝固,蛋黄完全熟透,中间干爽 , 颜色是均匀的浅黄色 。

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