文章插图
1、剪掉大闸蟹的八只脚 ， 包括两只大钳，放凉后，其中的肉会自动与蟹壳分开 。将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，然后揭开蟹盖 。
2、先吃蟹盖部分，用小勺将中间的蟹胃部分舀出，然后轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉 。
【螃蟹怎么去壳】3、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ， 丢弃 。把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉 。顺着蟹脚来撕，即可将蟹肉拆出 。
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