文章插图
1、鲮鱼，香葱、姜片、生抽适量 。
2、首先把鲮鱼内脏清理干净，不用去鱼鳞，鲮鱼的鱼鳞非常软，带鱼鳞煎炸，鱼就炸的很完整 。
3、开火，放2勺猪油进去，等猪油融化完，就把鲮鱼摆下去用中火炸煎 ， 炸4分钟左右 。
4、然后把鱼翻转再炸4分钟左右 。（从始到终炸8分钟左右 ， 鲮鱼就炸得脆香熟透了）
5、然后铲到碟子 。
【煎炸鲮鱼的做法 炸鲽鱼的做法】6、浇适量的生抽到鱼面上 。
7、再开火下油 ， 放姜片进去爆出味来 ， 然后放香葱进去 。
8、加适量的盐翻炒一下，然后铲铺到鱼面上就可以了 。
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