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酸奶是我们经常会喝到的一种饮品，并且很多人都非常喜欢喝酸奶 ， 比起其他的饮品，酸奶的受欢迎程度较高，火腿也是我们平时会吃到的食物，那你们知道这两种食物一起吃会有什么反应吗？酸奶喝火腿同吃会致癌吗？下面 ， 具体给大家科普一下 。
酸奶与火腿同吃
错误一：火腿中亚硝酸盐是乳酸菌还原生成的
【酸奶和火腿同吃会致癌吗 酸奶和火腿同吃有什么反应】专家说法：腌制肉类本身就有亚硝酸盐
火腿及腌制品制作时所添加的通常是亚硝酸钠，即便加的是硝酸钠，也要自然降解成亚硝酸钠才起作用 。
因此，制作火腿、香肠等肉类腌制品时，根本不需要“乳酸菌”帮忙来形成亚硝酸盐 。
错误二：酸奶中的胺和亚硝酸盐会合成致癌物
专家说法：酸奶中胺含量极低根本帮不上忙
酸奶中的蛋白质含量连3%都不到，胺含量更低；而瘦肉中蛋白质含量高达近20%，胺类物质比酸奶不知道丰富多少 。也就是说，腌制肉制品中已经具备了合成致癌物的两大原料，在腌制和储藏过程中就能合成微量亚硝胺致癌物 。它不需要“酸奶中的胺”来帮忙 。
错误三：用餐前后一小时内食用酸奶可致癌
专家说法：无实验证实这一结论
实验研究均证实，酸奶及乳酸菌提取物对于多种致癌物的致癌效果有抑制作用，对于致癌物造成的dna损伤有减轻效果 。
而且，还没有看到相关研究能证实，用餐前后一小时内食用酸奶对于癌症的发生具有促进作用 。“用餐前后喝酸奶不用那么恐慌 。把酸奶这样一种营养丰富而且可能利于预防癌症的食物 ， 变成一种诸多禁忌的危险食物，实在是极大的遗憾 。”
贴士：冬天应该怎样喝酸奶呢？
其实，酸奶是可以温热后饮用的 。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是分解牛奶中的乳糖 ， 从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素 。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低 。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性 ， 其特有的保健作用会更大 。因此说酸奶是可以加温后饮用的 。
总的来说，酸奶与火腿同吃致癌的说法站不住脚，不过火腿本身就含有较多的亚硝酸盐，不可多吃，酸奶营养丰富，餐前餐后饮用均可 。
酸奶的护肤方法
1 。酸奶浴
方法：将酸奶放入洗澡水中 ， 进行酸奶浴，能美化全身肌肤 。当然，除了直接用原味酸奶外，适量添加其它天然物质，如果汁、蜂蜜、小麦胚芽等做成 。
功效：滋养身体肌肤，起到柔嫩效果 。
2 。酸奶排毒瘦身法
食用方法：酸奶千万不可加热，否则其中的活性乳酸菌会被破坏殆尽 。一般瘦身初期可以每天饮用三次250ml的酸奶，减少肉类食物的摄取 ， 待状况消失腹部和下体趋于纤瘦时，可以适量减少酸奶的摄入 ， 每日饮用一次即可 。
最佳时机：酸奶完全可以代替正餐食用 。但过于饥饿的时候不宜立即饮用酸奶，容易给胃造成负担 。可以先喝一些蔬菜汤或吃水果蔬菜，再喝酸奶 。
功效：酸奶对于腹部、腿部减肥有着比较好的效果 ， 以酸奶代餐，不仅能清除宿便，更能起到瘦身作用 。
3 。酸奶
材料：酸奶、蜂蜜、精麦粉
做法：取一汤匙酸奶和蜂蜜，掺入6—8倍的精麦粉中，调成膏状，涂敷于脸部和颈部，并轻柔按摩，使面膏慢慢干透，随后再用温热毛巾，从颈部到脸做环状擦拭，直至擦净 。
4 。击退你的痘痘
材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙
做法：1 。用清水将草莓冲洗干净，榨出汁2 。将面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜搅拌均匀 。3 。涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去 。
5.
梨、酸奶 。坚持每日一次 。适合油性、中性皮肤 。
6.酸奶
材料：酸奶和面粉
做法：1 。将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊 。(不要调得太稀 ， 否则无法将涂厚)2 。均匀地敷于全脸，待10～15分钟后，用温水洗净即可 。
功效：酸奶可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部 。使用4～5回后，肌肤将会有全新的感受 。
7.中性皮肤最适合的酸奶面膜
材料：蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪
做法：把一匙蜂蜜和一匙酸奶或酸乳酪混合后拨匀，涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去 。
8.酸奶
材料：3茶匙酸奶，3茶匙炼乳，黄瓜片适量
做法：将酸牛奶和炼乳混合，身体平躺，涂于面部，再将黄瓜片敷在脸上，20分钟后取下黄瓜片，把脸洗净 。你会发现你的皮肤变得水嫩水嫩的 。
9.酸奶秀发护养法
方法一：用洗头发 ， 冲净之后，用酸奶充当润发乳使用，秀发不但不会有残留的问题，摸起来还非常柔顺 。务必要冲干净 。
方法二：用适量酸奶、一个蛋黄、少许橄榄油混调成糊状，当作按摩头皮，约30分钟后用低于体温的温凉水仔细洗净，受损的秀发会有新生的感觉 。
功效：酸奶不光可以用来护肤美容 ， 还可以让秀发变得更柔软更有光泽，若每个星期试用1～2次，可以省下不少上美容院护发的钱哟!干燥，使皮肤保持滋润细腻，富有弹性，充满光泽 。
10.油梨香蕉酸奶面膜
材料：1/4个油梨、1/2个小的或1/4个大的香蕉、1茶匙纯酸奶 。
制作方法：把油梨、香蕉和酸奶搅成糊状，敷在润湿的面部按摩以促进血液循环 。若想使效果更佳，则在按摩之后 ， 将纱布敷在面膜上，在脸上停留10分钟后洗净，再用 。每星期一次 。
生效原因：油梨中的油酸具有很好的保湿作用，香蕉富含、B、C和E，酸奶中的乳酸促进细胞新陈代谢，使皮肤光彩照人 。
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