罗宋汤最地道做法推荐 如何做罗宋汤


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1、将牛肉洗净,切成小块 。准备一个汤锅 , 放大半锅水,将牛肉放入冷水中煮,开大火,用小火,用勺子撇去浮沫,小火炖3小时 。
2、将蔬菜逐一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,白菜切成一寸菱形,土豆切成滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切成小块,洋葱切丝,芹菜切丁 , 香肠切片备用 。
3、牛肉汤烧3个小时后,取一口大炒锅,将100g油和100g奶油放入炒锅 , 油热后将土豆块放入炒锅,炒至外焦,放入香肠,炒至香,再放入其他蔬菜,然后放入番茄酱和番茄酱(根据汤量尽量多),放入一勺精盐翻炒 。
4、然后把炒锅洗干净 , 晾干 , 开小火把它烤干,把面粉放入炒锅,反复炒,直到面粉热了,微黄的时候再放入汤中 , 用大勺搅拌均匀 。煮20分钟左右,根据个人口味加盐和糖 , 调好口味,加入胡椒粉即可食用 。
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