【蛋挞皮的做法简单做法 蛋挞皮的做法视频】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于蛋挞皮的做法简单做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、操作步骤：将20克黄油自然软化 ， 将110克低筋面粉、15克高筋面粉、2.5克细砂糖、1克盐和60克水混合，揉成光滑的面团 。将揉好的面团装入保鲜袋，放入冰箱松弛20分钟 。
2、将90克黄油放入保鲜袋中，卷成片状，放入冰箱冷藏20分钟 。
3、把面团从冰箱里拿出来，擀成长方形 。
4、取出90g冷冻片状黄油，两面像被子一样包起来 。
5、然后把面团翻过来 ， 像叠被子一样叠好 。放入冰箱冷藏15分钟，取出后再次卷成片状，重复叠被子的步骤 。总共重复三次 。
6、最后一次冷藏后取出，将面团擀成长方形面皮，厚度约0.3cm ， 沿一边擀成圆柱形 。
7、将卷好的圆筒切成1cm的小剂型，两面贴压 。
8、卷成片状，最好有个小窝 。
9、将擀好的面团压入蛋挞模具中，静置15分钟 。
10、倒入酸水，灌七八分钟 。
11、1放入烤箱，220度，上下加热，20分钟 。热蛋挞做好了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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