【香菇炒牛柳的做法】
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1、香菇烧牛柳是一道由牛柳、香菇等做成的美食 。
2、原材料：牛柳250克 ， 香菇30克 。
3、调味料：高汤300克，葱、姜各25克，酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量.
4、做法：牛柳、香菇均洗净 ， 切块；葱洗净，切段；姜洗净拍碎 。油烧热，爆香葱、姜 ， 加牛柳炒几下；倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开，慢火烧烂 ， 汤约剩100克时捞去葱、姜，加入香菇 ， 以水淀粉勾芡 ， 淋上大葱油，拌匀即可 。
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