![芹菜炒海带的做法 香芹炝海带](http://img.zhejianglong.com/240509/0214134096-0.jpg)
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1、主料:香芹适量 。辅料:海带适量 。调料:色拉油适量,食盐适量,蒜适量,花椒1汤勺 。干辣椒适量 , 麻油适量 。
2、泡好的海带丝用开水飞过,用净水过凉,控水;
3、香芹去根留叶 , 洗净切成适合的段,用加了盐、食用油的开水飞过、过凉、控水;
4、蒜切末,放在香芹和海带丝上;
5、起热锅入油,三四成热时下花椒粒小火煸出香气 , 放入辣椒编至变色,关火,制成花椒油;
【芹菜炒海带的做法 香芹炝海带】6、去掉花椒粒,将花椒油及干辣椒趁热倒在蒜末上,加盐、香醋(可根据自己喜好放量)、麻油等,拌匀即可 。
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