【买来的新锅怎样处理才能使用】
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1、对于新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用 ， 可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍 ， 放火上烧干 ， 再用热水刷干净即可 。
2、新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开 ， 此法可除去新锅的异味 ， 并防止铁锅生锈 。
3、将锅放到燃气灶上 ， 开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油 ， 油热以后，晃动一下锅 ， 将油倒掉，调为小火，继续加热即可 。
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