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芹菜不能和什么食物一起吃 芹菜不能与什么同食

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芹菜不能和什么食物一起吃 芹菜不能与什么同食

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芹菜是生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的营养物质，例如纤维素、维生素、微量元素或萝卜素等多种营养物质，能补充人体所需的多种营养物质，对人体有很多的好处 。但是吃芹菜也有很多的事项要注意，不能吃与芹菜相克的食物，那芹菜不能和什么一起吃呢？
芹菜的营养成分
芹菜以纤维素、钙、磷、铁、钾和维生素A、维生素C的含量较高 。每100克芹菜叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、胡萝卜素0.11毫克、烟酸0.3毫克、维生素C
6毫克 。其中钙、铁含量比西红柿高20倍，还含有芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、甘露醇、环己六醇等 。下面一起来看看芹菜不能与什么同食吧 。
不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌 ， 其中的酶并不失活，若与芹菜同食 ， 芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低 。
不能和部分海鲜一起吃
芹菜不能和部分海鲜如蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶 ， 此酶加热后虽然也会失效，但人们在使用海鲜时喜欢生吃，或只用开水烫—烫 。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏 。但此酶遇酸会减弱其分解能力 ， 所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1 。
芹菜不能和甲鱼一起吃
芹菜和甲鱼不能一起吃是一个江湖传说一般的存在，除了说芹菜和甲鱼搭配会造成蛋白质变性，引起中毒以外，并没有查到芹菜和甲鱼不能一起吃的确切证据 。另外，网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状 。所以 ， 安全起见，最好不要将芹菜和甲鱼搭配食用 。
不宜同吃的其他食物
据说，芹菜和兔肉一起吃容易引起脱发；芹菜和鸡肉一起吃容易伤元气；芹菜和菊花一起吃容易出现呕吐症状 。仅供参考 ， 吃了以后没有出现不良症状，也不必过于介怀 。
适宜和芹菜搭配的食物
自从了解到芹菜不能和什么搭配吃以后，不知道怎么做芹菜了是不是？不妨来了解下芹菜和哪些食材是绝配吧 。
芹菜和番茄一起吃具有后降血压、降血脂、健胃消食的作用；
芹菜和豆腐一起搭配具有清肠排毒的作用；
芹菜与核桃一起吃可以润发明目养血；
其他适宜与芹菜搭配的食材有牛肉、红薯、樱桃、牛腩、猪肉、香干 。
吃芹菜的好处
1、坚固骨骼
两匙芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K ， 对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺 。同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病 。
2、降压
经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化 ， 最棒的一点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多 。方法就是 ， 将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦 。
【芹菜不能和什么食物一起吃 芹菜不能与什么同食】3、抗炎症
芹菜富含木犀草素 ， 能增强人体新陈代谢，经常食用可以有效预防体内炎症，如骨关节炎和类风湿关节炎 。
4、助眠止血
动物实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果 。《中国药植图鉴》载其“治小便出血” 。取芹菜、鲜藕各150克 ， 放入油锅中翻炒片刻后，加水煮熟 ， 每日食用 ， 可辅治多种慢性出血 。
5、清热
芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥 。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等 ， 芹菜都能够缓解呢 。
6、预防慢性病
当人体内同型半胱氨酸含量过多，会威胁血管健康，而芹菜所含的叶酸可将其转化成无害的分子 ， 因而多吃芹菜可预防中风等心血管疾病 。
7、避孕
研究者发现，芹菜富含锌元素，并具有性兴奋作用，是增进夫妻感情的“风趣菜” 。取200克芹菜，鸡蛋1个，牛乳100毫升，蜂蜜10毫升 。先将芹菜榨汁，将鸡蛋打散溶入牛乳中 ， 加入芹菜汁里，放入蜂蜜，或加白酒20毫升，搅匀饮用可助性 。需注意的是 ， 芹菜助性，但却可减少男子精液的精子数，可帮助避孕 。
科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分 ， 对动物有明显的镇静和安定作用，有利于安神除烦 。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用，所以失眠患者宜食之 。将芹菜100克、酸枣仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就可以大大缓解失眠症 。
8、减肥
意大利米兰大学研究人员发现 ， 芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜，可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤 。此结果公布后，意大利肥胖人食芹成风 。再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦 。
9、美容
芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸 ， 是抗衰美容的因素 。所以，经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮 。
10、防衰老
芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C 。
11、抗癌
芹菜是高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，属抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，同时可加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，能预防结肠癌 。另据英国科学家研究，常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质，从而预防肺癌 。取60克芹菜 ， 每天凉拌食用 ， 对吸烟者非常必要 。

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