文章插图
酱油是我们日常饮食中经常会用到的一种调味料，平时我们用到的酱油分为生抽和老抽，不同的菜需要的酱油是不一样的，一般在凉拌的时候都会放生抽，其实很多人买一瓶酱油回家要用好久，那酱油保质期有多长时间？酱油怎么保存好？
酱油有保质期吗
酱油的保质期与包装很大的关系，不同的包装着不同的保质期，一般来说，瓶装包装的酱油保质期会在6个月左右 。塑料袋包装的保质期一般为3个月 。同时也要注意的 ， 酱油过期之后就不能吃了 。
酱油要放冰箱吗
市售的酱油价格为何相差很多?价格差别的主要原因是酱油分纯豆酿造及化学合成制造两种 。显然，选择纯豆酿造的酱油对人体健康较好 ， 而且 ， 纯豆酿造的酱油价格较贵，使用时人们通常会因为其价钱因素而减少用量，这样也能减少对钠和钾的摄取 。
对于普通家庭，如果为了配合吃生鱼片寿司买了高品质酱油，一定要记住，如果它是不含添加剂的，开瓶后要放冰箱保存 。因为酱油本身是高蛋白质产品 ， 容易滋生细菌 。另外，如果有酱油残留在瓶口 ， 一定要擦干净后存放，否则这些残余很容易形成细菌温床，影响酱油风味 。最后，咱不是开饭店的，千万别图便宜买大包装，买小瓶的更好 。
炒菜什么时候放酱油
1、最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸 。
2、为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法 。
3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用 。
4、酱油的新品种———铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量 。
吃酱油的注意事项
1、忌食生酱油，注意加热，以防被细菌感染 。
2、食用古法酿造酱油，人工勾兑合成的酱油化学成分多且杂 ， 易引起身体机能的损坏 。
【酱油保质期有多长时间 酱油怎么保存好】3、酱油易霉变 ， 应该放于低温干燥处保存 ， 发霉变质的酱油不宜食用 。
推荐阅读
- 麒麟970和麒麟990哪个好区别在哪 差距是什么有多大
- 喝酒对胃有什么伤害 喝酒对胃的伤害有多大
- 吃酱油会留疤吗 吃酱油有什么好处和坏处
- 西洋参有保质期吗 西洋参可以炖鸡汤吗
- 2023年北京退休，工龄40年个人账户22万元，养老金有多少？
- 形容汽车有多功能的成语
- 70、85岁老人补贴有多少？2023年高龄津贴标准来了，看你能领多少？
- 宠男 慈禧有多少个宠男
- 贵州生育有什么待遇？女职工生育津贴的领取有多少？
- 安徽生育津贴怎么领取？2023年生育津贴有多少？