【年夜饭要几个菜？吃年夜饭有什么讲究】
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中国人最重要的一顿饭，是大年三十的那顿年夜饭，早在汉代我国就有除夕吃团圆饭的习俗 。这天人们从备菜、烹煮都透出阖家团圆的喜悦 。那么 ， 吃年夜饭有什么讲究？想知道答案的朋友们一起来看看带来的介绍吧！
全文目录
1、年夜饭要几个菜
2、年夜饭吃鱼有什么讲究
3、吃年夜饭有什么讲究
8、10、12道等 。年夜饭具体准备多少道菜建议根据当地习俗以及聚餐人数而定，但大多地区讲究必须要呈双数，像6、8、10、12道等 ， 例如六道菜有“六六大顺”的寓意 ， 八道菜有“发财”的意思，十道菜则有“十全十美”的彩头 。建议根据人数来安排量，以免造成不必要的浪费 。
年夜饭吃鱼有什么讲究鱼和“余”同音，因此年夜饭时吃鱼有“年年有余”之意，在吃鱼时同时也有以下讲究：鱼的摆位年夜饭上一般将鱼头对着饭桌上最尊贵的人 ， 或者是家中年纪最大的长辈以表示尊重，鱼肚对着文人，表现的是肚里有墨水；鱼背对着武将 ， 意在赞他豪放有担当 。鱼的品种鱼可以选择鲤鱼 ， 有鱼跃龙门的寓意 ， 鲫鱼则有大吉大利的意思 ， 而鲳鱼则代表繁荣昌盛，多宝鱼寓意着团团圆圆，万事圆满，招财进宝 。吃法讲究年夜饭桌上的鱼不能全部吃完，要剩下一些，寓意“有余” 。甚至有些地方会将年夜饭的鱼留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿 。
吃年夜饭有什么讲究下午四点到八点间 。年夜饭一般都是在除夕夜当天下午的四点到八点左右吃，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐，目的是和家人一起共度农历新年 ， 在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚 。除了丰盛且寓意满满的菜肴之外，在吃年夜饭之前还会先进行祭祖仪式 。
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