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仙草粉就是用凉粉草为原料加工制成的，可以做成夏日消暑的食品 ， 如仙草茶冻、凉粉等 。仙草粉不仅可以做成甜品食用，它还可以入药，具有清暑解热、降血压、降血糖和缓解肌肉酸痛的功效 。因此，在夏天多吃仙草粉制品，对身体大有好处哦！仙草粉怎么煮成仙草茶冻呢？
仙草茶冻的做法
（1）先烧开一壶开水；
（2）把仙草粉倒入锅内，加入冷开水，搅拌直到无颗粒；
（3）往锅中倒入开水，边倒边搅拌，以防仙草粉部份已凝固还有其他的地方没有凝固；
（4）继续上火烧开；
（5）冷却四个小时以后，看看，凝固得非常的好 。用刀切成块，配上蜂蜜，冰镇后味道更好 。
仙草的食疗价值
【仙草粉是什么 仙草粉怎么煮成仙草茶冻】（1）仙人草又名仙草、凉粉草，为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源 。仙人草全草干样含有约70%碳水化合物 ， 少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素 。
（2）药用广泛，具有清暑 ， 解热利水的功能 。
主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等 。
在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制*基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等 。
（3）目前仙人草系列产品开发有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草 ， 提取咖啡色素等 。
仙草的作用功效
（1）仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源 。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等 ， 还含有较多的矿物质元素 。
（2）药用广泛，具有清暑，解热利水的功能 。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等 。
（3）在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等 。
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