牛腩炖萝卜的制作方法


牛腩炖萝卜的制作方法

文章插图
1、材料:牛腩一斤、白萝卜一个、姜片5片、蒜头4瓣、蒜末、姜末、葱花、酱油、辣椒油、香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉 。
2、买回来的牛腩洗干净,空干水分,切成2CM左右的小块备用,锅中少许油,七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜,翻炒变色后倒入紫砂锅 。大火煮开 , 撇去浮沫转为小火,慢炖1小时 。白萝卜去皮切块,一小时后加入,同时加入两茶匙盐,继续炖煮20分钟即可 。
【牛腩炖萝卜的制作方法】3、四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的 , 所以你可以自己调制适合自己口味的调料 。汤汁醇厚,别具风味 。

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