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河豚是一种除了肌肉外，全身都含有毒素的动物，去除内脏后需要彻底清洗，然后将其充分加热，河豚晒干后很难将其内脏和肉质分辨出来，容易误食从而引起中毒 。下面，和一起了解一下吧！
【干河豚有毒没有？吃干河豚有哪些危害】不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富，小孩子食用河豚后可以为身体补充能量，促进生长 。
干河豚有毒没有河豚干可能有毒 。
河豚是一种除了肌肉外，全身都含有毒素的动物 ， 去除内脏后需要彻底清洗，然后将其充分加热 ， 河豚晒干后很难将其内脏和肉质分辨出来，容易误食 。而且食用河豚存在很大的风险，因为“不同品种的河豚毒性大小和带毒的部位都不一样，有的鱼肉带毒，有的鱼皮带毒” 。而我国沿海的野生河豚有40多种，自然捕捞上来的品种往往多种多样 ， 无法一一确定毒性大小和带毒的部位 。
吃干河豚有哪些危害1、阻碍减肥
河豚鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别 。如今的肉干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量 。
2、增加盐分，易引起浮肿
为了便于保存，河豚鱼干和肉干里都加了不少盐 ， 吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适 。
3、增加癌症的发病率
河豚鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺” ， 它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果 。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工河豚鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量 。
4、增加肝肾的负担
河豚鱼干和肉干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处 。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物 ， 增加肝肾的负担 。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质 。
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