【如何制作好吃又营养的鸭子】
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文章插图
1、食材:鸭子 。料酒,葱姜蒜 , 干辣椒 , 香叶,八角,桂皮 , 香辣酱,酱油 , 老抽,啤酒 , 青红椒,葱花 。
2、鸭子清洗干净 , 剁成块冷水下锅,放入料酒,煮出血沫后捞出,沥干水分 。
3、起锅烧油 , 油热,放入葱姜蒜,干辣椒炒香 。放入香叶,八角,桂皮,香辣酱 。再放入鸭肉,大火翻炒 。
4、锅中放入酱油,老抽,啤酒 。小火慢煮半小时 。出锅前放入青红椒,葱花,大火收汁即可 。
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