【做汤圆是冷水和面还是热水和面】
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1.做汤圆的时候最好是用热水和面，准确的说是温水 ， 不能太烫也不能太冷 。
2.若是用冷水和面，和出来的面会没有弹性，用温水的话面团会更富有弹性，同时还能防止汤圆在下锅煮了之后表皮开裂 。
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